まさにワイルドな男の料理！！

アメリカ大使館農産物貿易事務所が運営している「myfood.jp」とうサイトにアメリカンな
レシピがいっぱいあると以前ご紹介しました。

その時のブログは「こちら」

さっそく、その時に目をつけた料理を我が家で作ってみました。

完成品は、こちら！



とっても簡単でした。
①鶏もも肉に、両面たっぷりと塩コショウして
②オイルをひいて、皮面を下にして
③皿を載せて
④お水たっぷりのかやんをその上に載せて、
⑤ひらすら、出てくる油をキッチンペーパーで取り除き
⑥皮がこんがり焼けたらひっくりかえし、逆面を焼きます。

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オリジナル
⑦逆面を焼いていると、どうしても皮のパリパリ感が弱まるので、さらにひっくり返して
焼いて、パリパリ感を復活させます。
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⑧焼けたら、ザクザクカットして
⑨スマイルカットのレモンを添えて完成！！

はたして、塩コショウとレモンだけで美味しいの？



と感じ、刻みガーリックの用意しましたが、必要ありませんでした。

皮はパリパリ！肉はジューシー！

レモンを贅沢にたっぷり絞っていただくと・・・・「メチャウマ！」でした。

ポイントはやっぱり「重り」だと思います。
やかんの重さで皮についている余計な油分を簡単にとることができます。

我が家はこんなかんじで・・・



除去しました。（下にちゃんと肉は存在しています。）

＊注意！想像以上に油がでるので、多めにキッチンペーパーを用意しておきましょう！

たまには、料理もいいもんだ！！

（追記：奥さんいつもありがとう！）

次回はこれに決定！